金秋十月，來自泰國的知名品牌Twin Lotus雙蓮再推即食品類新品——雙蓮即食魚膠（低脂牛奶），日前已火爆上市，帶起一波海味風(fēng)潮。此次新品的選擇別出心裁地由高空峭壁靈動轉(zhuǎn)身至幽深海洋，將真材實料的安達曼海珍貴魚膠食材以原汁原味而又健康便捷的方式呈現(xiàn)給消費者。
對于魚膠，愛美食和重健康的人群一定不陌生。魚膠也叫花膠，又稱魚肚，一般俗稱的“鮑翅參肚”里面的“肚”即是魚膠。魚膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，餐飲界歷來也將其與燕窩、魚翅等并稱為“八珍”，可謂是藥食同源的珍貴食材。不過，魚膠好吃，烹制不易。魚膠食用前需要經(jīng)過比較繁瑣的處理過程，泡發(fā)方式繁多、耗時較長，甚至要對魚膠有一定的了解和相應(yīng)的烹飪經(jīng)驗。因此，雙蓮此次選擇即食魚膠作為力推的新品，就是為了令空有羨“膠”心，卻沒有時間和手藝來制作的人，也能輕松方便地品嘗這份來自海洋的饋贈。
本季新品的推出，一如既往地傳達出雙蓮一貫的追求：不忘初心，與時俱進。
一方面，雙蓮始終秉承追求自然滋養(yǎng)的本真初心，希望將大自然的精華提煉至產(chǎn)品中，令使用者獲取身心滋養(yǎng)。對于即食燕窩是如此，對于新品即食魚膠也是如此，即試圖將泰國熱帶山海環(huán)境中豐富的物產(chǎn)資源以現(xiàn)代科技合理開發(fā)，成為今時今日消費者更能方便享用的日常好物。
另一方面，作為一家重視研發(fā)新品、時刻關(guān)注消費者需求的企業(yè)，雙蓮從未滿足于眼前的成就，始終在努力開發(fā)新品，以適應(yīng)更多元、更豐富的市場需求。正如之前敏銳關(guān)注到市場對即食燕窩產(chǎn)品的需求，此次雙蓮也通過市場調(diào)研獲知：隨著當(dāng)前人們生活水平的提高，電商領(lǐng)域魚膠產(chǎn)品當(dāng)前在我國的發(fā)展勢頭良好，市場對質(zhì)量過關(guān)、信譽度高的品牌產(chǎn)品需求度不斷攀升。2020年電商平臺花膠類目年銷售規(guī)?？捎^，其中國產(chǎn)品牌占主要份額，而在跨境產(chǎn)品領(lǐng)域還是一片藍海。雙蓮適時推出此款即食魚膠新品，也是對市場需求的回應(yīng)。
雙蓮即食魚膠在原料、工藝、配方、口感、營養(yǎng)等方面都頗具亮點。其原料取自北緯8°泰國普吉島安達曼海的深海野生鱸魚，非人工養(yǎng)殖，精選經(jīng)歷悠長時光而長成的3~5kg左右的鱸魚，一條魚取鰾整條魚膠投料，對魚膠品相有嚴格控制，每條魚膠長度要達到13~17cm，寬度要達到2~5cm，克重要達到7~10g。取鰾后用5℃的RO滲透純凈水清洗，而后晾曬及進行8760小時（365天）以上鮮活養(yǎng)護工藝處理，使干魚膠的氨基酸分子分裂，令其營養(yǎng)成分充分釋放，析出更小的小分子膠原蛋白；對低脂牛奶采用分級燉煮及去腥工藝：先經(jīng)6小時105℃恒溫恒壓無菌燉煮，再經(jīng)35分鐘121℃恒溫高壓無菌燉煮。一瓶即食魚膠需要經(jīng)歷8766.5小時工藝流程才能來到消費者面前，還要通過19道魚膠物理質(zhì)量控制、化學(xué)質(zhì)量控制和微生物質(zhì)量控制的嚴格品控把關(guān)。
除主料魚膠外，雙蓮即食魚膠的成分表中還有低脂牛奶和木糖醇，其中低脂牛奶為澳大利亞牧場奶源；木糖醇代糖以適應(yīng)有控糖需求的消費者；無防腐劑、香精、色素、瓊脂，力求還原食材本味，在健康減負這一塊拿捏得很到位了。當(dāng)然，健康之外也要保證口感。雙蓮即食魚膠在保留魚膠獨特口感的同時，也帶來深受女性喜愛的奶茶口味，吃起來細膩爽滑，口感綿密，膠質(zhì)豐富，又不會腥氣或過于甜膩，低溫狀態(tài)下還可以作奶凍食用，Q彈爽口?？梢哉f，一瓶小小的雙蓮即食魚膠中凝結(jié)著自然與科技的精華，體現(xiàn)著滋補與口味的兼顧。每瓶6450mg小分子膠原蛋白，每瓶7640mg蛋白質(zhì)，每瓶僅0.83g脂肪，每瓶僅66.75kcal——數(shù)據(jù)勇敢秀出來，集營養(yǎng)、低脂、低熱量于一身的雙蓮即食魚膠無懼比較。
可以預(yù)料，這一場雙蓮與使用者之間跨越山海的雙向奔赴，將會碰撞出璀璨的火花；而在未來的日子里，雙蓮還將帶給人們更多更豐富的新品，并以可靠的品質(zhì)和高性價比令新品變成一買再買的“無限回購”。
雙蓮中國?https://www.twinlotuschina.com/
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